Сырники в духовке

Сырники – питательное и вкусное блюдо из творога, идеально подходящее для детского меню и семейного завтрака. Обычно сырники жарят в масле на сковороде, но рецепт сырников в духовке позволит вам сделать блюдо более диетическим, красивым и приготовить его будет значительно проще. Как же приготовить ароматные сытные сырники к завтраку в духовом шкафу?

Рецепт сырничков в духовке

Для приготовления блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 грамм жирного творога,
• стакан белой пшеничной муки,
• две-три полные ложки сахарного песка,
• столько же изюма без косточек,
• щепотка разрыхлителя и ванилина,
• два куриных яйца,
• столовая ложка сметаны,
• немного сливочного масла.

Творог для рецепта лучше выбирать рассыпчатый, если плотность творожной массы будет плотной – не добавляйте в тесто сметану и увеличьте немного указанное количество муки.

• Тесто приготовить просто: высыпьте все ингредиенты в одну глубокую миску. Замешайте ложкой до получения однородной густой консистенции. Подготовьте противень для выпечки – его нужно обильно промазать сливочным маслом.
• Тесто набирайте влажной ложкой, лепите из него творожный колобок и слегка сплющивайте. Руки также можно смочить водой – так тесто будет меньше прилипать к ладоням. Готовые сырники выложите на противень ровными рядками.
• Духовой шкаф надо включить на разогрев и прогреть его до температуры в 180 градусов. Готовые сырники нужно сверху обильно смазать сметаной – слой сметаны создаст на готовых сырниках изумительную румяную корочку. Запекают сырники около получаса и подают к столу горячими.

Рецепт сырничков в духовке без муки

Возьмите для рецепта 300 грамм мягкого творога, 1 свежее яйцо, около трех полных ложек манной крупы, сахар по вкусу, ваниль, корицу также по вкусу, 1 чайную ложку какао.

Протрите творог через сито или помните его хорошенько вилкой. Не нужно пытаться разбить зерна творога миксером или в комбайне – продукт может получиться слишком жидкой консистенции. Соедините со всеми вышеуказанными составляющими, и начинайте раскладывать тесто для сырников по красивым формочкам для запекания. Помните, что железные формы нужно смазать маслом и немного присыпать манной крупой – так готовые изделия будет легче извлечь после выпечки.

Запекайте изделия в разогретом духовом шкафу (температура 180-190 градусов) около получаса.