Способы приготовления кофе (30 способов в инфографике)

Свежесваренный кофе не просто вкусен, но, как доказали ученые, и полезен. Приготовление данного божественного напитка включает несколько основных компонентов. Чтобы приготовить кофе, нужно выбрать его сорт и способ приготовления.

Инструменты для приготовления кофе

Наибольшее распространение получило приготовление кофе с использованием:

• обычной кофеварки, или кофейника;
• простой чашки;
• турки;
• специальной посуды с прессом и фильтром;
• капельного заваривания;
• кофемашины.

Немаловажным является знание и следование рецептам приготовления кофе. Способы приготовления кофе (30 способов в инфографике) предложены на плакате.

Чаще всего на слуху бывают эспрессо, мокко, латте, капучино, по-турецки.

Процесс варки кофе по-турецки  состоит из заливания в турке теплой водой свежемолотого кофе. При этом турка должна быть изготовлена из  меди, отделанная внутри серебром или оловом. Наполненная кофе самого мелкого помола, водой, сахаром и специями, она помещается  в горячий песок, где водится по кругу до поднятия пенки. Количество опусканий в песок зависит от желаемой крепости кофе.

Виды кофе без добавок

По-турецки. О нем мы уже рассказали.

Эспрессо. Он может быть простым и двойным – в зависимости от объема порции.

По-американски. Этот кофе повторяет способ приготовления традиционного кофе, доводимого до необходимой консистенции в соотношениях воды и кофе.

Эспрессо Ристретто. Отличие кофе ристретто от простого эспрессо заключается в его повышенной крепости – она больше в два раза.

Виды кофе с добавками

Добавки могут быть следующими:

• Молоко – его добавляют во множество напитков с кофе, например, в Латте. Он подается в большом стакане, где смешивается в равных количествах горячее молоко и кофе.
• Молочная пена  – присутствует в Латте Макиато. Приготовив кофе Флэт уайт, Капучино, в основе которых лежит простой эспрессо, порцию так же покрывают шапочкой из молочной пенки.
• Шоколад – третий ингредиент (кроме него нужны кофе и молоко), который является составляющим компонентом Мокачино.
• Мороженое –  с ним готовится Аффрогато, хорошо известное Кофе Гляссе.

Среди добавок могут быть сливки, лимон, виски, кусочки льда. Из такого многообразия видов кофе несомненно каждый найдет свой любимый.

Способы приготовления кофе. Более 20 вариантов: